Je! Ni mimea gani inayotumika sana katika kupikia?
Mimea mingine inayotumika sana katika kupikia ni pamoja na basil, rosemary, thyme, parsley, oregano, na cilantro. Mimea hii huongeza safi, harufu, na kina cha ladha kwa sahani anuwai.
Ninawezaje kuhifadhi mimea na viungo ili kudumisha hali yao mpya?
Ili kudumisha hali mpya ya mimea na viungo, vihifadhi kwenye vyombo vyenye hewa mbali na joto, mwanga, na unyevu. Ni bora kuwaweka mahali pa baridi, kavu, kama vile pantry au viungo vya viungo.
Je! Mimea na viungo sio bure?
Mimea mingi na viungo kawaida huwa bila gluten. Walakini, ni muhimu kuangalia lebo za mchanganyiko kabla na vifurushi, kwani zingine zinaweza kuwa na viungo vilivyoongezwa ambavyo vinaweza kuwa na gluten.
Je! Ni mimea gani na viungo vyenye vyema na aina tofauti za vyakula?
Vyakula tofauti vina profaili zao za kipekee za ladha, na mimea fulani na viungo vinawasaidia vyema. Kwa mfano, basil na oregano hutumiwa kawaida katika vyakula vya Italia, wakati cumin na coriander ni maarufu katika vyombo vya Mashariki ya Kati.
Je! Mimea na viungo vinaweza kumalizika?
Wakati mimea na viungo sio lazima kumalizika, potency yao na ladha hupungua kwa wakati. Inapendekezwa kuchukua nafasi ya mimea na viungo kila miaka 1-3 kwa ubora bora na ladha.
Kuna tofauti gani kati ya mimea na viungo?
Mimea ni majani ya mimea, wakati viungo vinatokana na sehemu zingine kama mizizi, mbegu, au gome. Herbs kawaida ni laini katika ladha, wakati viungo huwa na ladha kali, kali zaidi.
Ninawezaje kuingiza mimea na viungo kwenye kupikia kwangu kila siku?
Kuna njia nyingi za kuingiza mimea na viungo kwenye kupikia kwako kila siku. Unaweza kuinyunyiza kwenye mboga iliyokokwa, kula nyama na mchanganyiko wenye ladha, kuiongeza kwenye michuzi na mavazi, au kuingiza kwenye mafuta na viniga.
Je! Ni nini viungo vya kigeni kujaribu wapishi adventurous?
Kwa wapishi adventurous kutafuta kutafuta ladha mpya, viungo vingine vya kigeni kujaribu ni pamoja na safroni, sumac, Cardamom, turmeric, na anise ya nyota. Viungo hivi huongeza ladha za kipekee na rangi mahiri kwa sahani.